Pense na árvore frutífera mais comum na sua região: é aquela que em determinada época do ano, fica carregada de frutos, com quase nenhum (ou com nenhum) trabalho humano no seu cultivo. Coqueiros, mangueiras, pitangueiras… são cuidadas pelo sol e pela água das chuvas. De repente, em um mês específico, tcharam, nos presenteiam com muito sabor.
É fácil pensar nesse exemplo para falar sobre frutas da estação (além de verduras e legumes, claro) e refletir sobre o quanto optar por alimentos “da época” é melhor para você, para o seu bolso e para a natureza.
Por que colocar frutas da estação na lista de compras?
Agora vamos a outro cenário muito familiar: você está na seção de hortifruti do supermercado, acostumada a comprar alface, banana e chuchu praticamente todas as semanas, raramente esses produtos estão em falta – não importa se é dezembro ou junho. Isso é muito cômodo, né?!
Ok que em alguns meses o quilo da banana sai por R$3 e em outros por quase R$9, “mas de que importa? É a fruta que eu mais gosto!”. Ô, importa e muito. A Oya te conta o porquê.
Diferente das árvores que, no próprio tempo, nos presenteiam com frutas da estação, ter essa variedade à disposição no supermercado o ano todo é resultado de uma série de técnicas modernas de produção agrícola. Entre elas, sementes modificadas, adubos e até agrotóxicos.
Além disso, entram na conta os gastos (e os danos) de logística necessários para que aqueles alimentos que não são típicos do lugar onde você mora cheguem até você. Resultado? Tem alface o ano inteiro, mas com menos sabor, preço mais alto e mais riscos à saúde.
Por isso, optar por frutas da estação – e verduras e legumes da época – significa um passo além na “simples” missão de consumir esses alimentos: vai te ajudar a cuidar de você ainda mais, começando pelo prato. Não tá convencida? Ok, a gente te dá mais motivos para olhar o calendário na hora da feira.
5 motivos para escolher frutas, verduras e legumes da estação
1. É melhor para a sua saúde
Os alimentos que são cultivados e consumidos durante suas estações típicas são mais ricos do ponto de vista nutricional. Quando frutas, verduras e legumes são cultivados fora da estação, eles não seguem seus ritmos naturais de crescimento e amadurecimento e, por isso, não conseguem extrair da terra tudo que ela tem a oferecer.
Ps: Esse cuidado com a alimentação é ainda mais importante para a saúde das mulheres – influencia até na fertilidade. Fica com a gente que a gente fala um pouco mais sobre isso no final do artigo.
2. É melhor para o seu bolso
Frutas da estação tendem a ter um preço mais baixo – o mesmo acontece com verduras e legumes da época. Isso ocorre porque a sazonalidade aumenta a oferta natural e os alimentos precisam de menos cuidados para atingir seu melhor estado. Além disso, o fato de geralmente serem cultivados localmente economiza o custo do transporte, o que impacta positivamente no custo final desses produtos.
3. É mais gostoso
A ciência comprova: alimentos sazonais são mais saborosos. Frutas e vegetais amadurecidos naturalmente, cultivados e colhidos na estação, não só absorvem melhor os nutrientes da terra, como também têm todo o tempo que precisam para ficar tão gostosos quanto a natureza permite.
4. É melhor para o planeta
Optar por legumes, verduras e frutas da estação cultivados localmente leva à minimização da emissão de gases poluentes, diminui o desperdício de alimentos durante o transporte e, de quebra, ainda contribui para a economia local e possibilita que os consumidores adquiram produtos mais frescos. Todo mundo ganha!
5. É uma boa forma de estar em harmonia com a natureza
Na prática milenar indiana da medicina Ayurveda (“ciência da vida” em sânscrito), existe um termo especial para o hábito de comer sazonalmente: ritucharya. Faz todo sentido, já que um dos princípios do ayurveda é a harmonia entre corpo, mente e alma, sempre integrados ao ambiente ao redor.
É época de que? Quais são os legumes, as verduras e as frutas da estação?
Tá convencida de que vale a pena comer com as estações? A Oya te ajuda ainda mais! Separamos uma listinha com cada estação do ano e as frutas, verduras e legumes típicas de cada período. Pegue o bloco de notas, a ecobag e bora pro sacolão!
Verão: frutas pra refrescar
Frutas da estação: abacate, abacaxi, abiu, ameixa, banana-maçã, banana-nanica, carambola, caqui, cereja, coco verde, damasco, figo, framboesa, fruta do conde, goiaba, graviola, jaca, kiwi, laranja-pera, lichia, maçã, mamão, maracujá, melancia, nectarina, pera, pêssego, pitaya, romã, seriguela, tangerina, tomate e uva.
Verduras da estação: agrião, alface, alho-poró, almeirão, cebolinha, chicória, coentro, couve, escarola, espinafre, hortelã, nabo, orégano, repolho, rúcula, salsa e salsão.
Legumes da estação: abóbora, abobrinha, berinjela, beterraba, cará, cenoura, chuchu, gengibre, inhame, jiló, milho verde, pepino, pimenta vermelha, pimentão e quiabo.
Dica: Tempinho quente né, menina?! Se refresque com sucos batidos rapidinho em casa com muito gelo. Abacaxi com hortelã é sucesso!
Outono: que tal verduras refogadas?
Frutas da estação: abacate, ameixa, banana-maçã, carambola, caqui, cidra, cupuaçu, jaca, kiwi, laranja bahia, maçã, maracujá doce, morango e tangerina.
Verduras da estação: agrião, alface, alho-poró, almeirão, catalonha, couve, erva-doce, escarola, espinafre, louro, milho verde, rabanete e repolho.
Legumes da estação: abóbora, abobrinha, batata-doce, berinjela, beterraba, cará, cenoura, ervilha, gengibre, inhame, mandioca e mandioquinha.
Dica: As temperaturas já vão baixando e o corpo começa a pedir um calorzinho. Bom momento para experimentar refogados diferentes no almoço. Couve refogadinha no azeite é um clássico 😉
Inverno: “tempo frio: ‘a’ / eu: ‘vou fazer uma sopa’”
Frutas da estação: banana nanica, caju, kiwi, laranja, lima, maçã, morango, tamarindo e tangerina.
Verduras da estação: agrião, alho-poró, alcachofra, almeirão, brócolis, chicória, coentro, couve, escarola, espinafre, erva-doce, mostarda, rúcula e salsão.
Legumes da estação: abóbora, abobrinha, batata-doce, beterraba, cará, cenoura, cogumelo, ervilha, inhame, mandioca, mandioquinha, milho verde, palmito, pepino, pimentão e rabanete.
Dica: Tempo maravilhoso pra fazer uma sopinha! Abóbora e cenoura super combinam pra esquentar.
Primavera: salada de verduras, de legumes e de frutas
Frutas da estação: abacate, abacaxi, acerola, ameixa, amora, banana prata, banana-nanica, caju, coco verde, framboesa, jabuticaba, jaca, laranja lima, laranja-pêra, limão, maçã, manga, mamão, maracujá, melancia, melão, mexerica, pêssego, tamarindo, tangerina e tomate.
Verduras da estação: alho-poró, almeirão, aspargos, brócolis, cebolinha, chicória, couve, couve de bruxelas, couve-flor, erva-doce, espinafre, hortelã, louro, manjericão, mostarda e orégano.
Legumes da estação: abóbora, abobrinha, alcachofra, batata-doce, berinjela, beterraba, cará, cenoura, chuchu, cogumelo, ervilha, inhame, maxixe, pimentão, rabanete e vagem.
Dica: Que tal uma salada de frutas da estação? Abacaxi, maçã, manga, mamão, banana, laranja e pronto. Em porções fechadas dá pra garantir o lanche de dois ou três dias.
Comer frutas da estação tem a ver com saúde da mulher?
A verdade é que a dupla (ou tripla) jornada enfrentada por grande parcela das mulheres compromete a nossa alimentação. É o trabalho, são os cuidados com a casa, com os filhos, com os familiares… Quando sobra tempo pra cuidar de si? E, mais que isso: quando sobra tempo para uma refeição saudável e colorida?
Algumas de nós podemos acabar recorrendo demais aos lanchinhos, fast-foods, alimentos ultraprocessados e deixar de lado a alimentação feita em casa com legumes, verduras, frutas (da estação, se possível) e o combo de sucesso arroz + feijão. Faz parte, mas dá para melhorar.
Aqui na Oya a gente defende a informação em primeiro lugar. Mas nada de demonizar as delícias de um chocolatinho ou de uma empada. Com conhecimento nas mãos acreditamos ser possível construir uma alimentação mais saudável (o que não significa dietas restritivas, combinado?) e, quem sabe, um tempinho dedicado a você mesma na hora da refeição. Fazer as coisas com intenção, sabe?!
E botar essa tal intenção no prato de comida, pensando no ato de comer como ferramenta de saúde. Afinal, a ciência nos mostra que uma alimentação variada em frutas, verduras e legumes melhora a função intestinal – que é uma questão para muitas mulheres -, previne o câncer e alguns tipos de doenças cardíacas, melhora os sintomas da TPM, alivia os desconfortos da menopausa e contribui positivamente para a sua fertilidade.
Se essa alimentação for baseada em frutas da estação, assim como em legumes e verduras típicos da época, melhor ainda.
Ué, Fertilidade? O que alimentação e fertilidade têm a ver?
Sabia que um dos fatores que contribuem para a qualidade e ritmo de queda da sua reserva ovariana, ou seja, para a sua vida fértil, é a alimentação? Pois é, os alimentos que você consome podem afetar sua fertilidade!
Desde cedo fomos nos ensinaram que a vida fértil das mulheres está relacionada somente à idade. “Depois dos 35 é difícil ter uma gestação saudável”, nos dizem, mas a realidade é que essa data-limite não é verdade absoluta para todas e pode ser afetada por outros fatores, como estilo de vida, histórico médico, genética e alimentação.
Quer saber como vai a sua vida fértil e entender como é possível cuidar melhor dela pela alimentação e sob a orientação da ciência? Conheça a Descoberta da Fertilidade aqui da Oya. Essa jornada vai te dar ainda mais autonomia nas suas escolhas. Vem com a gente!
